豆瓣酱豆腐皮鸡蛋能一起炒吗（豆瓣酱炒鸡蛋最简单的方法）

豆瓣酱、豆腐皮和鸡蛋可以一起炒。这是一道简单又美味的家常菜，制作方法如下：

1. 将豆腐皮洗净，切成细丝；

2. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀；

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用；

4. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出香味；

5. 加入豆腐皮翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、料酒调味；

6. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

豆瓣酱的味道比较咸，所以在调味时要注意盐的用量。这道菜口感丰富，味道鲜美，是一道不错的下饭菜。