风干黄鱼干怎么做好吃（晒干的咸黄鱼干怎么做好吃）

风干黄鱼干可以烤着吃，也可以用来煮汤或烧菜，下面是几种烹饪方法：

1. 洗净黄鱼干，泡水30分钟左右，直到变软。烤盘铺上锡纸，将泡软的黄鱼干沥干水后，平铺在烤盘上，用烤箱烤15分钟左右，直到黄鱼干变脆香即可。

2. 准备清汤、姜片和黄鱼干。烧热锅，放入适量的油，爆香姜片后倒入清汤，放入适量的料酒和少许盐拌匀。将泡好的黄鱼干放入清汤中烧开，加入适量的味精调味，撒上一点葱末即可。

3. 准备配菜，如豆腐、西葫芦、木耳等，热锅凉油，放入适量的姜蒜爆炒，放入黄鱼干、配菜和盐，翻炒均匀即可。可以适量调入生抽和糖，提味加香。

4. 煮黄鱼干汤，将黄鱼干泡发后洗净，加足量的水和一些食材（如生姜、葱、枸杞、红枣等）一同煮沸，转小火煮1小时，或者用慢炖锅煮3-4小时以上，最后根据口味加入少许盐即可。

以上是几种烹饪风干黄鱼干的方法，具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。风干黄鱼干口感独特，肉质紧实，营养丰富，适量食用对身体有益处。