河南饼的各种做法（河南饼的100种做法大全）

芹菜饼

1、芹菜叶清洗干净，沸水烫煮后切成碎末；2、将芹菜碎和虾米、鸡蛋、面粉混合，加入适量清水弄成糊状；

3、热锅凉油，放入芹菜饼煎制，定型出香味即可出锅。

可以将芹菜换成菠菜、香菇、韭菜等，做法相同。

2、酥香腰子饼

食材准备：圆白菜、虾皮、肥瘦肉馅、葱姜、盐、味精、料酒、香油、面粉、白胡椒

- 具体步骤 -

1、洋白菜切丝，用盐漤透攥净水分备用；

2、将肉馅炒熟，过程中加入料酒、老抽调味；

3、将炒好的肉馅及焙干的虾皮同洋白菜丝调和，可适当加入香油、白胡椒；

4、揪出小面团，案板抹油，将面团擀成薄皮，放入馅料卷成腰子状；

5、小火煎至双面金黄即可出锅。

3、奶香地瓜饼

食材准备：地瓜、黄油、鸡蛋、黑芝麻

- 具体步骤 -

1、地瓜去皮切成块，放入微波炉中高火转5分钟，取出后用勺子碾成泥；

2、地瓜泥中打入一个鸡蛋，放入一大勺黄油，搅合均匀；

3、准备一个烤盘，铺上一层锡箔纸，倒上一点油用刷子抹匀；

4、将地瓜泥在锡箔纸上摊成小饼形状，撒上黑芝麻，放入烤箱150度烘烤10分钟即可。