如何做闽南卤面（闽南卤面正宗做法配料）

做法

1/11 准备好所有食材

2/11 香菇提前泡开切丝，黄花菜泡水打个结，虾米和海蛎各洗净

3/11 瘦肉切丝加入地瓜粉和盐抓腌一下

4/11 鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用

5/11 用3汤勺地瓜粉调水备用

6/11 净锅放适量油开小火，倒入香菇、虾米和海蛎小炒

7/11 加入适量清水大火煮开，放入瘦肉和黄花菜调入适量盐、鸡精、生抽和醋

8/11 放入面条煮开，将地瓜粉水倒入锅里打卤，再将蛋液慢慢淋入锅里。

9/11 放入生菜煮开即可关火，再洒入芹菜

10/11 出锅装盘加入香菜，洒胡椒粉

11/11 成品