食品用脱氧剂主要成分是什么（食品脱氧剂原理）

脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。

脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。