山奈多半用于做一些辛香料，是调料最常见的，而白芷是中药材
白芷多用于提气养血的作用有很强大的补气血功效，所以多用于身体虚弱的人
而山奈作为兴香料的一种，可以用于烹饪荤腥食材时除腥去躁
而且两者的外观有极大的区别，白芷切片成白色，山奈切片成棕褐色
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