湖北酸豆角的腌制方法（湖北孝感酸豆角的腌制方法）

1豆角洗净控干水。

2切成丁，加比炒菜多一倍的盐拌匀

3 用玻璃罐子装好，用汤匙压紧实，罐口用保鲜袋对折后盖紧，倒扣在装了水的盆里。

4 第三天就变成这样的颜色了，也就是发酵成功了。