老酵子发面做馒头步骤（老酵子发面的正确方法）

1.

首先拿出老酵子，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入老酵子15克，清水100毫升，面粉500克。

3.

然后再用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。

4.

两个小时以后，直接将面团500克揉搓成长条状。

5.

接着再切成均匀大小的剂子即可。

6.

然后揉搓成圆形馒头，如下图所示。

7.

接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸15分钟即可。

8.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，老酵子发面馒头就做好了。