以下是做青椒炒干鱼仔的步骤:
将干鱼仔泡水10分钟,洗净备用。
将青椒去籽和白色的筋膜,斜切小块。
将蒜米拍裂去皮,胡萝卜切薄片。
在锅内加入适量油,将干鱼仔煎至微黄色。
加入蒜米爆香,再倒入胡萝卜片翻炒。
最后加入青椒,加入适量的生抽,翻炒至青椒断生。
加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅。
需要注意的是,干鱼仔泡水的时间不能太长,否则会影响口感。此外,在煎鱼干的时候要控制好火候,不要煎糊。
以下是做青椒炒干鱼仔的步骤:
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将青椒去籽和白色的筋膜,斜切小块。
将蒜米拍裂去皮,胡萝卜切薄片。
在锅内加入适量油,将干鱼仔煎至微黄色。
加入蒜米爆香,再倒入胡萝卜片翻炒。
最后加入青椒,加入适量的生抽,翻炒至青椒断生。
加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅。
需要注意的是,干鱼仔泡水的时间不能太长,否则会影响口感。此外,在煎鱼干的时候要控制好火候,不要煎糊。
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