鸽子珍怎么煮才好吃(鸽胗怎样炖又软又嫩)

鸽子珍怎么煮才好吃(鸽胗怎样炖又软又嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-27 10:13:46

鸽子珍怎么煮才好吃

从鸽子的嗉子开始剥皮,翅膀和尾巴都不要没有肉,剥皮的鸽子特干净,否则鸽毛是很难择的。

然后把肚子里清理一下,肠子就别要了一是不好清理,二是有时有寄生虫。鸽肝和鸽胗子都能吃,用水把清理好的鸽子泡两天,现在这种天气一定要泡两天,好多人不懂这一点,这叫肉的‘自熟’,否则做好的鸽肉咬不烂,尤其是老鸽子,鸽肉对病人来说是很好的营养。

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