重油蛋糕的做法和配方 重油蛋糕的做法和配方（重油蛋糕胚做法及配方）

以下是重油蛋糕的基本做法和配方：

材料：

- 200克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 100克重油（如植物油或黄油）

- 100毫升牛奶

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，备用。

3. 在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 慢慢加入重油和牛奶，轻轻搅拌均匀。

5. 将过筛的面粉和泡打粉加入到碗中，搅拌均匀，直到没有干粉。

6. 加入香草精，再次搅拌均匀。

7. 将面糊倒入已涂抹油或铺上烘焙纸的烤模中。

8. 将烤模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附的面糊。

9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后即可享用。