如何炒那种碎鸡蛋（怎样炒出来的鸡蛋可以碎碎的）

一块块的蛋可以先煎好，然后切成块状。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋、精盐、油。

1、鸡蛋液加少许精盐，打散。

2、锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。

3、轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。

4、小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。

5、把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切成块状即可。