酸萝卜米线正宗做法（米线馆的酸萝卜正确制作方法）

制作正宗的酸萝卜米线，需要准备以下材料：
酸萝卜：酸萝卜是这道菜的主要调味料，可以选择市场上购买的酸萝卜，也可以自己制作。将萝卜切成小块或小片，放入碗中备用。
米线：米线是这道菜的主要食材，可以选择干米线或新鲜米线。如果是干米线，需要提前浸泡，直到米线变软。如果是新鲜米线，直接使用即可。
酸豆角：酸豆角可以为这道菜增添口感和香味。将酸豆角切成小段，放入碗中备用。
酸辣椒：酸辣椒可以为这道菜增添辣味和香味。将酸辣椒切成小段，放入碗中备用。
蒜泥：蒜泥可以增加这道菜的口感和香味。将蒜头捣碎成泥状，放入碗中备用。
米醋：米醋是这道菜的酸性调味料，适量加入即可。
生抽：生抽可以增加这道菜的咸味和风味，适量加入即可。
芝麻油：芝麻油可以为这道菜增添香气和口感，适量加入即可。
辣椒油：辣椒油可以为这道菜增添辣味和风味，适量加入即可。
做法如下：
将米线煮熟，用凉水冲洗干净备用。
将酸萝卜、酸豆角、酸辣椒、蒜泥等调味料放入碗中，加入适量的米醋、生抽、芝麻油和辣椒油拌匀。
将煮熟的米线放入碗中，倒入调好的酸萝卜汁，用筷子拌匀即可食用。
这样制作的酸萝卜米线口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味的小吃。