桂林米粉萝卜丁做法（干炒桂林米粉做法）

1、主料：萝卜100克，胡萝卜100克，辅料：盐20克，白醋25克，糖15克，小米辣20克，柠檬10克。

2、碗内倒入萝卜丁，胡萝卜丁不要沾水，放盐抓匀。

3、腌制一小时，挤干汁液。

4、倒入白醋，糖，小米辣，柠檬。

5、拌匀，冷藏8小时即可。白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁