饭店萝卜丁的腌制方法（脆皮萝卜丁正宗腌制方法）

以下是饭店萝卜丁的腌制方法：

材料：

- 萝卜 1 根

- 白糖 50 克

- 盐 15 克

- 白醋 50 毫升

- 食用色素（可选）

步骤：

1. 萝卜去皮，切成小丁块，大小可以根据自己的喜好调整。

2. 在一个容器中放入白糖和盐，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 加入适量的白醋和食用色素（可选），搅拌均匀。

4. 将萝卜丁放入容器中，确保萝卜丁全部浸泡在腌制液中。

5. 盖上盖子，放入冰箱腌制，最好腌制 2 天以上，让萝卜丁充分吸收腌制液的味道。

6. 取出腌制好的萝卜丁，沥干腌制液即可食用。

这道饭店萝卜丁腌制简单易行，口感爽脆可口，适合做为开胃菜或小吃，也可以加入到沙拉中增加口感。注意萝卜丁要腌制透，这样才能更好地吸收腌制液的味道。