原料:排骨、大米、葱、姜、蚝油、料酒、蒜、食用油、冰糖、八角、花椒、香叶、生抽、醋、盐。
做法步骤:

第1步、排骨焯水洗净。

第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。

第3步、放葱,姜,蒜,花椒,八角等煮肉料炒出香味儿,放点冰糖或白糖,翻炒几下,根据个人口味倒入适量老抽,生抽,蚝油,醋,翻炒均匀。

第4步、加水,大火烧开转小火,炖20分钟。

第5步、放入淘洗好的大米,适量食盐。

第6步、大火烧开,转小火约25分钟,到米熟而且基本没有水分就完成了
原料:排骨、大米、葱、姜、蚝油、料酒、蒜、食用油、冰糖、八角、花椒、香叶、生抽、醋、盐。
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第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。

第3步、放葱,姜,蒜,花椒,八角等煮肉料炒出香味儿,放点冰糖或白糖,翻炒几下,根据个人口味倒入适量老抽,生抽,蚝油,醋,翻炒均匀。

第4步、加水,大火烧开转小火,炖20分钟。

第5步、放入淘洗好的大米,适量食盐。

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