牛腿肉怎么炖才好吃还容易烂（牛腿肉适合炒还是炖）

1.

首先准备好牛腿肉500克。如下图所示。

2.

接着把牛腿肉切成小块，如下图所示。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，500克的牛腿肉浸泡30分钟的时间，可以把牛腿肉里面的血水全部浸泡出来。

4.

锅中放入800毫升的水，再放入500克的牛腿肉。

5.

加入大蒜15克，姜片十克，八角八克，干红辣椒十克，桂皮五克。

6.

再倒入十毫升料酒。

7.

加入15克冰糖。

8.

再放入五克食用小苏打。

9.

扣上盖子，打开煤气灶开大火。

10.

炖煮两个小时捞出来，用勺子抖动一下，如果特别松散，就已经炖好了。

11.

如下图所示，牛腿肉已经炖好了，这样炖出来的牛腿肉更加容易烂，而且味道特别好吃。