怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂(炖牛腿骨的正确方法)

怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂(炖牛腿骨的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 12:54:26

怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂

用料:

牛腿骨1kg,料酒10ml,酱油20ml,元贞糖2勺,食盐2.5g

制作方法:

1.将牛腿骨用清水泡十分钟后洗净。

2.放到清水里焯去血沫。

3.焯好后的牛腿骨捞出晾至不烫手。

4.把骨头上的筋剔下切成小块。

5.锅中加入清水,放入姜,香叶,大料煮开。

6.将牛腿骨倒入煮开,去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右,筋软烂即可。

7.把牛腿骨肉捞出控水,起锅热油,加入白糖炒匀后倒入牛腿骨肉炒糖色。

8.加入葱和酱油,一点点原汤,盐收汁即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.