冬天干豆豉的制作方法（冬天发酵豆豉的做法）

材料:豆豉50g,花生油适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,水淀粉适量,花生适量,芝麻适量,元贞糖适量,水适量。

1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。

2、蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾压程度。