糟菜扣肉家常做法（糟扣肉的正宗做法视频）

糟菜扣肉是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。做法如下：

材料：

猪五花肉500克，糟菜适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，水适量。

步骤：

1、将五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯烫一下，去除血水；

2、锅中放油，加入姜片，煸炒出香味；

3、加入糟菜翻炒，倒入适量清水，加入料酒、酱油、白糖，煮至糟菜熟烂；

4、将焯烫过的五花肉块码在糟菜上，加入适量清水，盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时，直到五花肉软烂入味即可。

糟菜扣肉营养丰富，口感鲜美，适合家庭制作。