高粱面紫米面荞麦面升糖指数（青稞面和荞麦面哪个升糖指数高）

高粱米升糖指数低，是低糖食物。紫米、荞麦面含糖量相对来说不高，属于粗粮食物，升糖指数约为55、60，属于中等升糖食物，血糖高或者糖尿病的人群可以适当食用。

紫米、荞麦面膳食纤维素含量也比较高，能够帮助胃肠道蠕动，也能帮助食物消化和吸收。在减肥期间的人群可以适当食用，既可补充营养也能辅助减肥，配合适当运动，通常不会造成脂肪堆积或者体内的热量增加。