干制野菜方法是什么（野菜自己晒干的正确方法）

用料

小土豆 适量

干地瓜梗 适量

干山野菜 适量

牛肉丁 一碗

八角 2个

干辣椒 8个

十三香 1勺

植物油 适量

猪油 1勺

生抽 适量

老抽 适量

姜 1大片

葱 1根

水 适量

做法步骤

1、先把新小土豆 带皮洗净，不要去皮，洗好备用。然后把各种干野菜提前用水泡软。把准备好的一碗牛肉切成丁。在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。

2、锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。加葱姜加小土豆翻炒一会儿。加入泡好的干菜。加水没过菜，水的量可以大一点，加入调料，生抽，老抽十三香，大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。

3、因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。