闻喜涮菜做法（闻喜辣子菜家庭做法）

主料:

金针菇1把，豆腐1块，土豆1个，小青菜

适量，菠菜适量，香菜（留一两根切成香菜碎）适量，芝麻酱适量，辣椒粉适量，食用油1汤勺，食用盐适量，胡椒粉适量

豆瓣酱适量，火锅底料适量，蒜泥适量。

步骤 1

水烧开，先煮金针菇，最后煮菠菜，因为菠菜有草酸，涩涩的，。

步骤 2

所有菜煮好，放到盆里，备用。炒菜锅炒豆瓣酱和火锅底料，加水，煮开，浇到备用的菜盆里。

步骤 3

菜盆里放点辣椒粉，蒜泥，一点点盐，胡椒粉，油烧热，泼上面。之前留好的香菜切碎，撒在上面。

步骤 4

一盆涮菜，就做好啦。