如何做浇汁锅巴好吃浇汁锅巴最正宗的做法（饭店浇汁锅巴的做法汁怎么调）

步骤 1

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买回来的锅巴用热油炸至金黄

步骤 2

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翻过来，每个地方都炸黄

步骤 3

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捞出备用

步骤 4

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肉丁100克，用一点生抽和淀粉抓均匀。 锅内留底油放入肉丁翻炒散

步骤 5

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加入土豆丁50克，胡萝卜丁50克，蒜末10克

步骤 6

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一起翻炒

步骤 7

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加入1克白糖，一勺生抽，几滴老抽

步骤 8

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加入大半碗清水煮沸腾

步骤 9

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煮熟后加入50克黄瓜丁

步骤 10

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淀粉10克加清水30克搅拌均匀，倒入锅内，把汤汁收至浓稠

步骤 11

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汤汁变得浓稠即可（可以根据自家口味再少加点盐，我没加，感觉咸淡正合适）

步骤 12

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炒好的浇汁倒在锅巴上

步骤 13

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撒一点葱花

步骤 14

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敲碎锅巴～开吃吧！ 太香了～这个汤汁拌饭也巨好吃。