以下是咖喱牛排的做法和配料清单：
配料清单：
- 牛排（2块）
- 黄油（2汤匙）
- 咖喱粉（1汤匙）
- 小洋葱（1个，切碎）
- 大蒜（2瓣，切碎）
- 姜（1小块，切碎）
- 鸡汤（1/2杯）
- 椰奶（1/2杯）
- 盐和胡椒粉（适量）
制作步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，放置在室温下至少30分钟，使其达到室温。
2. 准备咖喱汁：将黄油加入平底锅中，加热至融化状态，然后加入洋葱、大蒜和姜，煮5分钟至洋葱呈爆裂状并散发出香味。
3. 加入咖喱粉并搅拌均匀，继续烹饪2分钟。
4. 加入鸡汤和椰奶，并搅拌均匀。
5. 在烤盘中用盐和胡椒粉轻轻按摩牛排两面。
6. 在热平底锅中加入一些橄榄油。当锅烧热后，将牛排放入煎煮3-5分钟，翻转并继续煮熟。
7. 将牛排放入烤盘中，并倒入咖喱汁。用锡纸覆盖烤盘，放入已经预热至375°F的烤箱中烤25-30分钟，直到牛排煮熟和汁液浓稠且香味浓郁为止。
8. 取出烤盘，让牛排再次在锅中煎1-2分钟，直到外表色彩漂亮。
9. 取出牛排，放在烤盘上10分钟让汁液充分渗入肉中，然后可以享用了。
咖喱牛排是一道创意非常丰富、味道丰富的菜品。根据个人口味，您可以自由调整咖喱粉量和其他配料。希望这个步骤和配料清单能够帮助您成功大获成功。
