河南炸油泡是一道源自河南的传统小吃,主要原料是面粉、油和各种调味料。下面是一份河南炸油泡的做法:
所需材料:
面粉 300克
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生姜 适量
葱 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
甘草 适量
八角 适量
香叶 适量
草果 适量
适量
做法步骤:
把面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑。
面团醒发约半小时,直到面团发至原来的两倍大。
把面团擀成薄片,切成小块。
把切好的面团块放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
把剩下的面团块也擀成薄片,切成小块。
把切好的面团块放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
把炸好的面团块和调味料混合均匀,用手捏成球状。
把捏好的面团块放入油泡中,放入冰箱冷藏发酵约半小时。
取出发酵好的面团块,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
把煎好的面团块放入油泡中,放入冰箱冷藏发酵约半小时。
取出发酵好的面团块,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
把煎好的面团块放入油泡中,放入冰箱冷藏发酵约半小时。
取出发酵好的面团块,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
把煎好的面团块放入油泡中,放入冰箱冷藏发酵约半小时。
取出发酵好的面团块,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
把煎好的面团块放入油泡中,放入冰箱冷藏发酵约半小时。
取出发酵好的面团块,
