6种好吃到飞起的特色火锅做法（简单自制清汤火锅汤底）

1.麻辣火锅：选用鲜嫩的牛肉片、新鲜海鲜、蔬菜和豆腐等食材，再配以辛辣爽口的麻辣汤底，辅以花椒和辣椒等香料，烫煮后鲜美开胃。
2.酸菜火锅：以新鲜的鱼片、鲜虾、粉丝和鸡肉为主料，加入酸菜、腌制的莴苣干、腐竹等，配以酸辣开胃的酸汤底，酸菜的酸爽与海鲜的鲜美相得益彰。
3.番茄火锅：用新鲜的番茄、洋葱、番茄酱和肉骨汤熬制而成的酸甜番茄汤底，搭配上鸡肉丸、鲜蔬菜和豆腐，吃起来清新爽口，酸甜可口。
4.奶酪火锅：以芝士、牛奶和黄油熬制出浓稠的奶酪汤底，搭配上肉类、海鲜、蔬菜和面食，味道浓厚香醇，滋味无穷。
5.清汤火锅：采用清爽的鸡汤或蔬菜汤底，再配以鲜嫩的肉类、海鲜、蔬菜和豆腐等，简单清新，保留原材料的原汁原味。
6.豆浆火锅：以新鲜的豆浆、香菇和蔬菜熬制出的豆浆汤底为主料，再加入肉类、海鲜和豆腐等，口感浓厚，滋味醇香。