辣菜帮怎么做（辣菜块家常做法大全）

白菜对半切，用粗盐均匀地涂抹白菜帮，白菜叶无需涂抹，放置大概四个小时，等白菜腌至软蔫蔫的状态。

所有食材切块后，放少许鱼露到料理机，打成糊状。

两勺糯米和一碗冷水放到锅里，中小火慢慢熬成糊状，期间不断地搅拌，以免粘锅。

等到米糊冒泡泡时加入两勺糖继续搅拌，然后关火。

把辣椒粉加到刚关火的糯米糊里。

凉至常温后把蔬菜糊倒进糯米糊里，搅拌均匀，再加半勺盐。

白菜清洗干净后，均匀地涂抹上辣菜糊。