雪糕的简单做法（最简单雪糕家常做法）

你好，材料：

- 500毫升牛奶

- 200克糖

- 4个蛋黄

- 1/2茶匙香草精

- 200毫升淡奶油

步骤：

1. 在一个小锅中，将牛奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解。

2. 在一个碗中，将蛋黄打散，然后慢慢地将热牛奶倒入蛋黄中，同时不断搅拌，直到混合物变得光滑。

3. 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠，但不要煮沸。

4. 将混合物倒入一个大碗中，加入香草精，然后用冰水冷却。

5. 在一个大碗中，将淡奶油打发至硬性发泡。

6. 将打发的淡奶油加入已经冷却的混合物中，慢慢地搅拌，直到混合物变得光滑。

7. 将混合物倒入雪糕机中，按照机器说明进行操作，大约需要20-30分钟左右，直到雪糕变得柔软而且光滑。

8. 将雪糕倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻，至少6个小时或过夜，直到雪糕完全冷冻。