正宗博山五香猪肉干的做法（博山正宗肉干的制作方法）

1.

食材用料：猪肉：1500g，盐1勺，白糖3勺，生抽4勺，五香粉2勺，咖喱粉1勺，辣椒粉2勺，白酒4勺

准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉

2.

清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒

3.

猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度

4.

猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条

5.

放进剩下调味料，因为做的是五香味，所以就少放了咖喱粉

6.

搅拌均匀

7.

放进煮锅里大火炒煮收汁

8.

捞起放进网格里

9.

放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）

10.

这样香辣可口的五香猪肉干就做好啦