可以，但不好吃，最好不用，用香辣酱代替火锅底料做麻辣香锅味道不如火锅底料做的好吃
香辣酱里面的主要成分就是酱和辣椒 ，因为酱的成分多 ，所以辣椒的辣味没有那么的浓 ，用香辣酱代替火锅底料 做麻辣香锅是可以的 ，但相对于吃辣的人群来说，不如火锅底料做的麻辣香锅好吃火锅底料做出的麻辣香锅是鲜香 ，而香辣酱做出的偏于酱香
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