最好不要吃肉
大年初一，很大部分地区都是以吃素为主，很少会吃荤菜，但是也有可能每个地方的习俗不一样，如果你所在的家乡是不介意吃荤菜的话，那么是可以吃牛肉馅饺子的，如果你当地大年初一是不吃荤菜的话，那么建议不要吃牛肉馅的饺，你可以吃素菜的饺子
因为老一辈的说法就是说大年初一不杀生不吃荤菜
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