家庭版月饼皮没有转化糖浆怎么办（做月饼皮没有转化糖浆可以不放吗）

如果家庭版月饼皮没有转化糖浆，可以尝试添加少量的糖和水来代替转化糖浆，使得月饼皮更具黏性和弹性。

首先，在面粉中逐渐加入糖和水，同时揉搓面团直至面团光滑有弹性。这样可以确保月饼皮在制作过程中不会破裂，并且口感更加顺滑。

另外，也可以尝试使用蜜糖或者蜂蜜来代替转化糖浆，增加月饼皮的甜蜜香气。用这些方法可以让家庭版月饼皮制作更加简单方便，同时保证口感和品质。