烧土鸡做法王刚（红烧土鸡王刚的正宗做法）

食材清单

土黑公鸡 半只 、 黄冰糖 一小把 、 生抽 2勺 、 老抽 1/2勺 、 料酒 1勺 、 生姜 一大块 、 葱 一段 、 盐 1小勺 、 黄豆酱 1勺 、 青红椒 适量 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6

整只只对半分，留一半冰箱冷冻下次再做咖喱鸡

步骤2/6

土鸡清洗干净即可，锅中倒油，烧开，放入控干水的鸡肉大火煸炒，炒至香味溢出，放入葱姜香叶，继续大火煸炒，把鸡肉的油份炒出来，这样做出来的肉更香

步骤3/6

土豆切成滚刀块，放入锅里跟鸡肉继续翻炒，倒入生抽适量老抽耗油翻炒一会

步骤4/6

加入适量水，一勺黄豆酱，2根干红辣椒，适量黄冰糖，加入适量食盐，打开烧开转中小火煮至鸡肉软烂

步骤5/6

临出锅前放入青红菜椒，煮至熟即可