窝头怎么做(窝头怎么蒸不硬)

窝头怎么做(窝头怎么蒸不硬)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 09:37:47

窝头怎么做

食材明细

荞麦面粉 150g

玉米面粉 150g

鸡蛋 1个

发酵粉 15g

小苏打 5g

荞麦窝窝头的正宗做法

1、准备一个无水无油的空盆,盆中放入荞麦面粉、玉米面粉、鸡蛋、发酵粉、小苏打,搅拌均匀,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时

2、取适量面团揉捏成球状,一个手托底固定,另一个手旋转按压出来窝窝,形成窝头

3、纱布垫底,上锅沸水蒸20分钟

4、出锅放置在布上晾会,以防湿底

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