莆田三角芋粿的做法（ ）

莆田三角芋粿是一道传统的闽南小吃，其主要原料是芋头和糯米粉。首先，将芋头去皮切成小块，用开水煮熟后捣成芋泥，再与糯米粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小块搓成球状。

然后将球状面团放入蒸锅中蒸熟，取出后用擀面杖将其压扁成三角形状，最后在平底锅中煎至两面金黄即可。莆田三角芋粿口感Q软，芋香味浓，是一道美味的小吃。