芋粿正宗做法（芋粿制作方法福建的）

食材清单

芋头 360 、 大米粉 200 、 五香粉 三分之一汤勺 、 盐 0.5汤勺 、 腊肠 1条 、 虾皮 20g 、 蒜 4瓣 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1，虾皮，腊肠，蒜，全部切成小丁

步骤2，芋头切丝后切丁

步骤3，不粘锅倒少许玉米油，放入虾皮腊肠蒜，爆香盛出

步骤4，放入芋头，大火炒1分钟，加入步骤三的材料，中火炒均匀

步骤5，大米粉加适量的水，搅拌至无颗粒，倒入炒好的料中，拌匀

最后一步，6寸方盒放入油纸，倒入食材，压实，放入蒸锅，蒸至全熟，拿出放凉脱模