用料:冬笋500g， 排骨500g ，宣威火腿100g，姜两片， 葱两颗 清水2L
做法:
1.冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用
2.排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可
肉肉焯水的小技巧戳左边复习
3.另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出
火腿本身盐份比较重，先用清水煮可去掉一部分咸味。重口的小伙伴可省略这一步
4.所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦
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