葱油锅盔的家常做法（葱花油炸锅盔的正宗做法）

步骤/方式1

食材:小麦面粉 四小碗 、 酵母粉 8g 、 小葱 一把 、 食用油 适量 、 白芝麻 适量 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 食用碱面 适量

酵母粉用温水化开 加入面粉中，面粉拌成絮状揉成光滑面团

步骤/方式2

面团放到温暖的地方 发酵至两倍大

步骤/方式3

小葱洗净晾干 放入锅中加2/3食用油 开小火 葱炸至变色捞出

步骤/方式4

葱油加入面粉 呈半流动状制成油酥剩余小葱切碎备用

步骤/方式5

发好的面团加入一点点碱面揉一下排气 分成四个小剂子 拿出一个搓圆 擀成圆片 抹油酥 撒五香粉 盐和白芝麻 最后洒葱花

步骤/方式6

从底下卷起来 再从一端卷成如图形状

步骤/方式7

擀成一厘米厚的圆形

步骤/方式8

电饼铛，煎五分钟即可