尖椒怎么炒保存时间长（尖椒怎么炒时间长了不变颜色）

我的经验是，尖椒或炒或晒到感觉不到有水份时，就可考虑作保存了。保存最好是用密封好又不透气的瓶罐装填，此其一。可放置通风干燥之地悬空挂着，也可置于恒定温度的冰箱内冷藏，此其二。置冰箱冷冻24小时后，再拿出晾晒或下锅回炒一次，此其三。这样，尖椒保存时间会很长不坏。