莆田芋头饭家常做法（莆田芋头饭正宗做法）

主料：米适量，芋头250g，猪肉500g 

辅料：姜4片，料酒1勺，海天味极鲜2勺，葱花少许

做法：

1.准备所需食材

2.将猪肉切块

3.芋头削皮，切两半

4.锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）

5.放入姜片爆香

6.放入精肉翻炒

7.炒至猪肉变色后倒入料酒

8.加入芋头一起炒

9.倒入大约两大勺海天味极鲜

10.接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒

11.倒入洗好的米

12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火

13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去

14.倒水，刚刚漫过即可

15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖

16.撒上少许葱花，香喷喷的芋头饭就做好了。