红烧驴肉怎么炖好吃又烂（驴肉最忌三种调料）

一、红烧驴肉做法：

食材用料：驴肉500g，油适量，八角1个，桂皮1块，盐适量，香叶2片，葱适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，姜适量，蒜适量。

红烧驴肉的方法，步骤：

1、驴肉洗净，切大块。

2、开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用。

3、驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟。

4、捞出备用。

5、葱姜蒜切碎。

6、起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤，大火煮开。

7、小火喂炖止汤收干。