正宗油炸切豆腐丝的做法（油炸豆腐丝的做法大全简单又好吃）

北豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成片状，起锅，热锅热油后放入豆腐，中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄，将炸好的北豆腐切丝。

步骤 2

白菜心洗净切细丝。

步骤 3

葱白切成丝，香菜切碎，大蒜剁蒜蓉。

步骤 4

将切好的炸豆腐丝、白菜心丝、葱白丝、香菜碎放入调盆，加入适量白砂糖、食盐、白醋（或米醋）、鸡粉、少许生抽及香油、辣油（可选），搅拌均匀即可。

步骤 5

将调制好的成品装入盘中，ok!可以上桌了！