凉拌紫菜头用焯水吗（紫菜头凉拌用焯水吗营养会流失吗）

不用。切丝，直接放盐，腌上一会儿，然后把水倒掉，一般不用加水冲洗，如果咸的发苦可以用水冲洗一下，水一定要倒掉，但不能倒得太干。