夏天能做腊肉吗腊肉咋样风干（冬天做腊肉一般风干几天就好了）

夏天能做腊肉，腊肉风干的方法是要及时的放到冰箱保存，这样可以延长腊肉的保存时间，或者在晒制腊肉前，将肉表面的水分擦干，再用大量的盐擦拭肉的表面，这样可以减少细菌滋生的可能。