番茄炒蛋盖浇饭怎么做（番茄炒蛋盖浇饭的正确做法）

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 番茄 1个

3. 葱花 适量

4. 盐、糖、鸡精 适量

5. 米饭 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐、糖、鸡精搅匀备用。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至七成熟，盛出备用。

4. 热锅凉油，加入葱花炒香。

5. 加入番茄块炒软。

6. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

7. 倒入炒好的蛋液，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖焖煮一会儿。

9. 盛出番茄炒蛋，盖在煮好的米饭上即可享用。

温馨提示： 烹饪过程中的火候需要掌握好，否则可能影响口感。