火同螺做法（扭扭螺的正宗做法）

主料

火同螺1000g

榨菜100g

鸡翅

适量

辅料

姜30g，小葱1根，蒜20g

调料

料酒1勺，豆豉10g，油2勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺

烹饪步骤

步骤1

准备好的火同螺

步骤2

钳掉尾巴，清洗干净

步骤3

把葱，姜，蒜切好备用

步骤4

热锅下油爆香，姜葱，蒜

步骤5

然后放入火同螺，下少许的盐和水

步骤6

炒三分钟后，再下蒜和酱油

步骤7

榨菜和豆豉也放下去爆炒

步骤8

爆炒到火同螺入味后，放入蚝油翻炒均匀即可