红烧黄鳝最正宗的做法（红烧黄鳝的正宗厨师做法的视频）

主料:

黄鳝一斤

辅料:

葱姜蒜适量

料酒半瓷勺

老抽半瓷勺

白糖半瓷勺

盐适量

步骤 :

1· 让鱼老板把鳝鱼宰杀好，回家洗净。

2· 切小段，头要留着。

3· 少许料酒和盐腌制十分钟

4· 热油入锅，煸炒鳝鱼至变色。

5· 放入葱姜蒜，盐，料酒，老抽，白糖，翻炒均匀即可。