红烧茄子怎么切才好看（烧茄子切法教程）

红烧茄子，茄子要切成滚刀块。

茄子滚刀块切法：

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。