马拉糕白色最正宗的做法（黄色马拉糕最正宗的做法和配方）

材料:鸡蛋(2个)

泡打粉(5克)，

低筋面粉(90克)，

太古糖粉(75克)（如果没有糖粉的话，白砂糖也是可以的）

牛奶三大匙。

步骤:

1.将鸡蛋(全蛋)于糖粉混合,用打蛋器打到混合物发白浓稠...

2.将低筋面粉与泡打粉拿筛子过一下，与蛋糊混合。将其搅拌均匀。没有筛子也可以，但是面粉容易结块。

3.加入三大匙牛奶。拌匀

4.调好的面糊静置30分钟。

5.在面糊静置的过程中，可以做入模的准备工作。

6.将模具边缘及底部刷薄薄的油，为了避免粘，影响成型。

7.将调好的面糊倒入模具中，不要倒太满，要留些空间。

8.蒸锅里放水，烧至水开，将火调小，将东东置到蒸锅，大火蒸十分钟--15分钟即可（视锅里水多水少而定）。

9.将蒸过后的马拉糕倒出装盘即可。 

注意：鸡蛋有种蛋腥味，去掉蛋腥味可以在蛋液中加一滴白酒或是料酒或是少许食盐都可以，一定要掌握好用量，不然就变味儿了。